Pour 4 personnes :

4 tranches de saumon bien frais de 100 gr,
2 échalotes hachées,
50 gr. de champignons de Paris frais,
Ciboulette,
Sel, poivre.

Dans une feuille d’aluminium, déposer la tranche de saumon.
Ajouter l’échalote hachée, les champignons émincés et la ciboulette.
Saler et poivrer.
Fermer la papillote.
Laisser cuire 10 minutes à four chaud.