Pour 4 personnes :

600 gr. de pommes,
4 œufs,
400 ml de lait écrémé,
20 gr. de Maïzena,
8 CS de Candérel en poudre,
Cannelle.

Battre les œufs en omelette avec le Candérel.
Ajouter la Maïzena préalablement délayée dans un peu de lait froid, puis le restant du lait.
Disposer les pommes coupées en tranches fines dans un moule rectangulaire antiadhésif.
Verser dessus le mélange.
Faire cuire au bain-marie (Th 6) pendant 40 minutes.

N.B. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pruneaux ou des raisins secs.