Prader-Willi France

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Restructuration de la rubrique Recettes Prader-Willi du site

par | 22 Jan 2018 | Recettes Prader-Willi

Pour faciliter l’accès aux recettes publiées sur le site de notre association, nous avons restructué la rubrique Recettes Prader-Willi
(Famille / conseils pratiques / recettes Prader-Willi) – cliquer ici pour y accéder
Vous disposez maintenant d’un index des recettes et de boutons de sélection par type de recette (Entrée, Plat, Légume, Dessert).
PS: les boutons pourraient être plus smart, si quelqu’un sait comment faire – qu’il contacte le webmaster- il lui fera gagner du temps

Comprendre et mieux accompagner les personnes atteintes du syndrome de Prader-Willi

par | 6 Déc 2017 | lecture parent, Publications utiles

Comment comprendre et mieux accompagner les personnes atteintes du syndrome de Prader-Willi ayant des troubles du comportement?
Cette préoccupation est à l’origine de la brochure du guide des pratiques partagées et du livret « Troubles du comportement« .

Réunir parents et professionnels autour de l’accompagnement au quotidien du syndrome de Prader-Willi (SPW), c’est accepter la vision de l’autre, décaler son regard, prendre en compte le poids des mots, se remettre en cause, dans le respect essentiel de la personne que l’on accompagne, de ses désirs si difficiles à cerner dans l’objectif d’améliorer la qualité de sa vie quotidienne.

En complément du guide, nous vous proposons de prendre connaissance de la démarche réalisée par Handéo pour les enfants et adolescents autistes, explicitée par Handéo. Cette démarche comporte des enseignements qui peuvent nous être utiles.[lien]

Les études scientifiques réalisées sur l’autisme et les liens avec les maladies génétiques ne mettent pas en évidence de liens directs entre
le syndrome de Prader-Willi et les anomalies spécifiques de l’autisme. Cependant, plusieurs troubles de comportement liés au syndrome de Prader-Willi sont répertoriés par ces scientifiques comme des troubles de « qualité autistique ».

 

Boeuf mode à la provençale

par | 2 Oct 2017 | Recette - Plat, Recettes Prader-Willi

Bœuf mode à la provençale – Préparation 15 minutes – Cuisson 60 min à partir de la mise en pression – Plat chaud
(Repris du numéro 64 du bulletin Prader-Willi France)

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 kg de bœuf à braiser
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge
  • 500 g de carottes
  • 1 pied de veau pendu en deux (ou des os de poulet)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 verres de vin blanc
  • 1 gousse d’ail
  • bouquet garni, sel et poivre
  • 200 g de petits oignons
  • 200 g d’olives vertes
  1. Dans une poêle anti-adhésive, dorer la viande avec l’huile d’olive
  2. Mettre le morceau de viande dans l’autocuiseur et ajouter le concentré de tomate, puis le vin blanc, l’ail, le bouquet garné, un peu de sel, du poivre, et une carotte coupée en rondelles. Laisser cuire 30 min après la mise sous pression.
  3. Pendant ce temps, laver et couper le reste des carottes en rondelles. Eplucher les petits oignons. Ebouillanter les olives pendant 3 minutes.
  4. Au bout de 30 min de cuisson, ouvrer l’autocuiseur pour y ajouter les carottes, les oignons et les oilives (et un peu d’eau bouillante)
  5. Refermer l’autocuiseur pour une cuisson de 30 minutes supplémentaires à partir de la mise sous pression.
  6. Présenter la viande découpée en tranches, entourée de sa garniture.

Bon appétit !

Les plus : avec une cocotte en fonte, il faut compter 3h de cuisson sur petit feu. Rajouter un peu de l’eau bouillante à mi-cuisson avant d’ajouter les légumes pour avoir plus de jus. Pour dégraisser, préparer le plat la veille.

 

 

Yuka permet de contrôler la qualité des produits achetés

Yuka permet de contrôler la qualité des produits achetés

par | 20 Sep 2017 | Recettes Prader-Willi

Nous vous avions fait passer une information au sujet de YUKA, application gratuite pour smartphone, qui donne la qualité des produits en vente. L’application a été signalée par un cuisinier et conseiller culinaire intervenant à l’Hôpital Marin d’Hendaye. Je vous livre un petit retour après une période d’utilisation :

Comment cela marche : une fois l’application chargée sur le téléphone, une icone permet de prendre une photo du code barre du produit.
Dès que le code est lu, Yuka donne sa note : excellent, bon , médiocre, mauvais et détaille le pourquoi de la note : présence d’additifs nocifs, trop de graisses saturés, quantité de glucides, …. Une proposition de produits alternatifs à un produit « mauvais  » est proposée.

Nous avons appris que les délicieux petits pots au chocolat de La laitière sont notés « Mauvais » avec présence d’un additif nocif et d’autres douteux! La purée de poireaux Picard « Excellent »!

L’application a d’autres fonctions à découvrir et la newletter contient des articles clairs pour les non spécialistes de la nutrition. pour exemple, l’article sur les glucides à consulter avec ce lien : https://yuka.io/fondamentaux/les-glucides/.

Le livre « Nos familles extra-ordinaires » vient de paraître.

Le livre « Nos familles extra-ordinaires » vient de paraître.

par | 17 Sep 2017 | Actualités, lecture enfant

Le livre « Nos familles extra-ordinaires », réalisé par les 153 élèves, vient de paraître aux Editions d’un Monde à l’Autre.
Nos familles extra-ordinaires est une création collective qui vise à favoriser les liens entre les enfants autour d’une pratique artistique. Les élèves sont des élèves de dispositifs ULIS et de classes de cycle 3 (CE2 à CM2) de quatre écoles de Loire-Atlantique.
(suite…)

L’intégration scolaire des enfants à besoins spécifiques : des intentions aux actes

par | 3 Août 2017 | lecture parent, Scolarité

Nous vous signalons cet ouvrage qui fait le point sur les évolutions dans le domaine du droit à l’école pour tous. Si vous etes en région Rhône-Alpes, il est possible de rentrer en contact avec l’auteur qui organise des groupes de réflexion sur les parcours inclusifs.

L’auteur :  Docteur ès lettres et sciences de l’éducation, Pierre Bonjour est chargé de cours à l’université Lumière Lyon 2, membre du Comité national des avis déontologiques et éthiques et président du Comité « Personnes handicapées » de la Fondation de France. Il a notamment publié chez Erès, avec Michèle Lapeyre, Le projet individualisé, clé de voûte de l’école inclusive ? (2004) ; L’intégration scolaire des enfants à besoins spécifiques : des intentions aux actes (1999), et coordonné avec Françoise Corvazier Repères déontologiques pour les acteurs sociaux (2008, nouvelle édition 2014).

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