Pour 2 personnes :

50 g de thon au naturel,
30 ml de Pulco citron ou la pulpe d’un citron,
1 cuillère à café de moutarde,
une cuillère à café de fromage blanc 0%,
persil, estragon, sel, poivre,
feuilles de salade verte.

Mélanger le Pulco citron (ou la pulpe d’un citron) avec le thon égoutté et émietté.
Ajouter la moutarde, le fromage blanc, le persil et l’estragon hachés.
Assaisonner.
Garnir une ou deux coupelles de feuilles de salade et remplir avec le mélange.